Alimentação dependente da fauna em locais de interação hispano-indígena inicial no nordeste de Cuba e sua relação com os processos da colonização
DOI:
https://doi.org/10.24885/sab.v36i3.1045Palavras-chave:
Zooarqueologia, Nordeste de Cuba, Colonização hispânicaResumo
Este trabalho trata do estudo dos restos faunísticos da atividade alimentar em sítios arqueológicos no nordeste de Cuba que tiveram uma influência europeia inicial: El Chorro de Maíta, Alcalá, El Pesquero, El Porvenir, El Yayal e Loma del Cementerio de Barajagua. Nesses locais de ambiente rural habitavam indígenas, associados a grupos de agricultores-ceramistas ou agro-oleiros de estilo cerâmico Meillac e tradição linguística aruaca; dos quais se estima que tiveram a primeira influência hispânica relacionada ao trabalho forçado na mineração e na agricultura. A presença da espécie suína destaca-se como pioneira na conquista, sendo um elemento fundamental no quadro económico do conflito. A análise amplia os resultados de estudos zooarqueológicos anteriores ao considerar o consumo indígena dessa espécie, além de possibilitar analisar as diferentes formas de acesso indígena aos suínos. As informações geradas sugerem a hipótese de que algum tipo de atividade econômica com esses povos indígenas foi estabelecido sob controle hispânico.
Downloads
Referências
CASTELLANOS, Nilecta; PINO, Milton. Excavación arqueológica en El Porvenir, Banes. Santiago de Cuba (CU): Oriente, 1978.
COLASURDO, María Belén. Presencia de huellas antrópicas en restos zooarqueológicos de sitios históricos de los siglos XVII y XIX en la ciudad de Rosario (Santa Fe, Argentina). Revista de Arqueología Histórica Argentina y Latinoamericana, v. 8, n. 2, p. 63-82, 2014.
DEAGAN, Kathleen. El impacto de la presencia europea en La Navidad (La Española). Revista de Indias, v. 47, n. 181, p. 713-732, 1987.
DEAGAN, Kathleen. Reconsidering Taino social dynamics after Spanish conquest: gender and class in culture contact studies. American Antiquity, v. 69, n. 4, p. 597-626, 2004.
DEAGAN, Kathleen; CRUXENT, José. Columbus’s Outpost Among the Taínos. Spain and America at La Isabela, 1493-1498. New Haven (US): Yale University Press, 2002a.
DEAGAN, Kathleen; CRUXENT, José. Archaeology at La Isabela, America’s first European town. New Haven (US): Yale University, 2002b.
DOMÍNGUEZ, Lourdes. La transculturación en Cuba (Siglos XVI-XVII). Cuba Arqueológica I. Santiago de Cuba (CU): Oriente, 1978.
DOMÍNGUEZ Lourdes. Arqueología colonial cubana, dos estudios. Editorial de Ciencias Sociales. La Habana, 1984.
EWEN, Charles. From Spaniard to Creole. The archaeology of Hispanic American cultural formation at Puerto Real Haiti. 1987. Dissertation (PhD in Historical Archaeology) – University of Florida, Gainesville (US), 1987.
GARCÍA-CASTAÑEDA, José Agustín. Asiento Yayal. Revista de Arqueología, v. 1, n. 1, p. 44-57, 1938.
GARCÍA-CASTAÑEDA, José Agustín. Asiento Pesquero. Revista de Arqueología, n. 4, p. 56-60, 1940.
GARCÍA-CASTAÑEDA, José Agustín. La transculturación indo-española en Holguín. Revista de Arqueología y Etnología, v. 8/9, p. 195-205, 1949.
GRAYSON, Donald. Quantitative zooarchaeology. Topics in the analysis of archaelogical faunas. A volume in studies in archaeology. Cambridge (US): Academic Press, 1984.
GREENFIELD, Haskel Joseph. The origins of metallurgy: distinguishing stones from metal cut-mark on bone from archaeological sites. Journal of Archaeological Sciences, v. 26, n. 7, p. 797-808, 1999.
GUARCH, José Manuel. Sitio arqueológico Loma del Cementerio de Barajagua. Informe de Excavación del sitio Arqueológico Alcalá. Holguín (CU): Departamento de Arqueología; CISAT, 1982.
GUARCH, José Manuel; RODRÍGUEZ ARCE, César; PEDROSO, Roxana. Investigaciones preliminares en el sitio El Chorro de Maíta. Revista de Historia, v. 2, n. 3, p. 25-40, l987.
GUARCH, José Manuel. Sitio arqueológico El Chorro de Maíta. Revista Cubana de Ciencias Sociales, v. 4, n. 17, p. 162-183, 1987a.
GUARCH, José Manuel. Arqueología de Cuba, métodos y sistemas. La Habana (CU): Editorial Ciencias Sociales, 1987b.
GUARCH, José Manuel. Los suelos, el bosque y la agricultura de los aborígenes cubanos. En Homenaje a José Luis Lorenzo. Ciudad de México (MX): Instituto Nacional de Antropología e Historia, 1989. (Serie Prehistoria).
GUARCH, José Manuel. Estructura para las comunidades aborígenes de Cuba. Holguín (CU): Ediciones Holguín, 1990a.
GUARCH, José Manuel. Informe de excavación del sitio arqueológico Alcalá. Holguín (CU): Departamento de Arqueología; CISAT, 1990b.
ITURRALDE-VINENT, Manuel; MACPHEE, Ross. Los mamíferos terrestres de las Antillas mayores: notas sobre su paleogeografía, biogeografía, irradiaciones y extinciones. Santo Domingo (DO): Academia de Ciencias de la República Dominicana, 2004. Disponible en: http://www.redciencia.cu/geobiblio/paper/2004_Iturralde_MacPhee_Los%20mamiferos%20terrestres%20de%20las%20Antillas%20Mayores.pdf. Acceso el: 20 jul. 2023. JIMÉNEZ, Osvaldo; ARREDONDO, Carlos. Los mamíferos en la arqueozoología. In: BORROTO-PÁEZ, Rafael; MANCINA, Carlos (ed.). Mamíferos en Cuba. Vaasa (FI): Spartacus Foundation; Sociedad Cubana de Zoología, 2011.
JIMÉNEZ, Osvaldo; ARRAZCAETA, Roger; RIVERA, Javier; SÁNCHEZ, Michael. Restos de ganado vacuno en un contexto arqueológico de la Habana Vieja. Gabinete de Arqueología, v. 5, n. 5, p. 98-108, 2006. Disponible en: http://arqueologiacubana.online/document/ant06_ jimenez.pdf. Acceso el: 24 nov. 2022.
KIBBLEWHITE, Mark; TOTH, Gergely; HERMANN, Tamas. Predicting the preservation of cultural artefact and buried materials in soil. Sciencie of the total Environment, v. 529, p. 249-263, 2015.
LAFFOON Jason, VALCÁRCEL, Roberto; WESTON Darlene; HOOGLAND, Menno; DAVIES Gareth; HOFMAN, Corinne. Diverse and Dynamic Dietary Patterns in Early Colonial Cuba: New Insights from Multiple Isotope Analyses. Latin American Antiquity, v. 31, n. 1, p. 103-121, 2020.
LYMAN, Lee. Quantitative paleozoology. Cambridge (GB): Cambridge University Press, 2008.
MANCINA, Carlos; BORROTO-PAEZ, Rafael. Generalidades de los mamíferos. In: BORROTO-PÁEZ, Rafael; MANCINA, Carlos (ed.). Mamíferos en Cuba. Vaasa (FI): Spartacus Foundation; Sociedad Cubana de Zoología, 2011. p. 10-21.
MARSHALL, Larry. Bone modification and the laws of burial. In: BONNICHEN, Robson; SORG, Marcella (ed.). Bone modification. Orono (US): University of Maine, 1989. p. 7-24.
MARSCHOFF, María. Gato por Liebre. Prácticas alimenticias en Floridablanca. Buenos Aires (AR): Teseo, 2007.
MARRERO, Levi. Cuba: economía y sociedad. Madrid (ES): Playor, 1974.
MCEWAN, Bonnie. Domestic adaptations at Puerto Real, Haiti. Historical Archaeology, v, 20, n. 1, p. 44-49, 1986.
MICKLEBURGH, Hayley; PAGAN-JIMENEZ, Jaime. New Insights Into The Consumption Of Maize And Other Food Plants In The Pre-Columbian Caribbean From Starch Grains Trapped In Human Dental Calculus. Journal of Archaeological Science, v. 39, n. 7, p. 2468-2478, 2012.
MIGUEL-ALONSO, Orencio. Descubrimiento y excavación de un montículo funeral en El Porvenir. Revista de Arqueología y Etnología, v. 8/9, p. 175-194, 1949.
MORALES-PATIÑO, Oswaldo; PÉREZ DE ACEVEDO, Roberto. El período de transculturación indo-hispánica. La Habana (CU): Grupo Guamá, 1945. (Edições 4-6 de Contribuciones del Grupo Guamá).
NEWSOM, Lee Ann; WING, Elizabeth. On Land and Sea: Native American Uses of Biological Resources in the West Indies. [S. l.]: University of Alabama Press, 2004.
NÚÑEZ-JIMÉNEZ, Antonio. Cuba con la mochila al hombro. La Habana (CU): Unión, 1963.
ORTIZ, Fernando. Historia de la arqueología indocubana. La Habana: Cultural, 1935. t. 1.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes. Estudio arqueozoológico de la Unidad 9 del sitio El Chorro de Maíta, Banes. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2007. Proyecto El Chorro de Maíta: Registro del Espacio Arqueológico.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes. Informe arqueozoológico de las Unidades X, XII, XIV y XVI. El Chorro de Maíta, Banes. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2008.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes. Identificación y estudio de especies animales en el cementerio del sitio El Chorro de Maíta. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2009.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes. Nuevas observaciones arqueozoológicas sobre los restos de cerdo de la muestra de fauna representativa del sitio arqueológico Alcalá, Báguano Holguín. In: FORUM CIENCIA Y TÉCNICA MUNICIPAL, 2015. Actas […]. [S. l.]: Instituto, 2015.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes. Zooarqueología en tiempos históricos en la región nor-oriental de Cuba. Revista de Arqueología Histórica Argentina y Latinoamericana, n. 13, n. 1, p. 57-82, 2019. Disponible en: https://www.rdahayl.com/index.php/rdahayl/article/view/90.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; GUARCH, Juan; GUARCH, Elena. Valoración de la biodiversidad de la región centro oriental de Cuba desde una perspectiva arqueológica. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2012.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; GUARCH, Juan; GUARCH, Elena; JARDINES, Juan Enrique;
GUARCH, Elena; RODRÍGUEZ, Yosbani; GUARCH, Juan José; CRUZ, Pedro; CRUZ, José;
MARTINEZ, Mercedes; RODRÍGUEZ, Ileana; VARGAS, Yamilka; FERNANDEZ, Yanet; FERIA Osmani; FERIA Dannayer. Proyecto Alimentación en tiempos temprano de la Conquista en el nororiente de Cuba. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2018-2020.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; VALCÁRCEL, Roberto; CAMPOS, Adisney. Cerdos en espacios indígenas. El Chorro de Maíta. In: VALCÁRCEL, Roberto; PÉREZ, Concepción (ed.). Indios en Holguín. Holguín (CU): La Mezquita, 2014.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; VALCÁRCEL, Roberto. Restos de cerdo en los contextos arqueológicos de El Chorro de Maíta, Holguín, Cuba. Revista Etnobiología, v. 12, n. 2, 2014. Disponible en: https://revistaetnobiologia.mx/index.php/etno/article/view/265. Acceso el: 24 nov. 2022.
PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; VALCÁRCEL, Roberto; JARDINES, Juan Enrique; GUARCH, Elena; RODRÍGUEZ, Yosbani; GUARCH, Juan José; CRUZ, Pedro; CRUZ, José; MARTINEZ, Mercedes; RODRÍGUEZ, Ileana; VARGAS, Yamilka; FERNANDEZ, Yanet. Evaluación de la alimentación en El Pesquero, sitio arqueológico de interacción hispano-indígena en el nororiente de Cuba. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2019.
REITZ, Elizabeth. Vertebrate fauna from locus 39, Puerto Real, Haiti. Journal of Field Archaeology, v. 13, n. 3, p. 317-328, 1986.
REITZ, Elizabeth; SHACKLEY, Myra. Environmental Archaeology. New York (US): Springer, 2012. (Manuals in archaeological method, theory and technique).
REITZ, Elizabeth; WING, Elizabeth. Zooarchaeology. Cambridge (GB): Cambridge University Press, 2000. (Manual in Archaeology).
REITZ, Elizabeth; NEWSOM, Lee Ann; SCUDDER, Sylvia. Issue in environmental archaeology. In: REITZ, Elizabeth J.; NEWSOM, Lee A.; SCUDDER, Sylvia J. (ed.). Case studies in environmental archaeology. New York (US): Taylor & Francis, 1996. p. 3-16.
REY, Estrella. Algunos aspectos socioeconomicos de Cuba colonial temprana, 1512-1555. Revista Cubana de Antrolopologia Catauro, año 5, n. 8, p 75-90, jul./dic. 2003.
RIVES, Alexis. Carta informativa no. 76. La Habana (CU): Instituto de Ciencias Sociales; Academia de Ciencias de Cuba, 1987.
ROBERTS, Sam; SMITH, Colin; MILLARD, Andrew; COLLINS, Mattew. The taphonomy of cooked bone: characterizing boiling and its physico-chemical effects. Archaeometry, v. 44, n. 3, p. 485-494, 2002.
RODRÍGUEZ ARCE, César. Interpretación de los resultados obtenidos en el análisis del sitio arqueológico Alcalá, Báguano. Holguín (CU): Departamento de Arqueología; CISAT, 1990.
RODRÍGUEZ ARCE, César. Informe del análisis arqueozoológico del sitio El Porvenir, Báguano. Holguín (CU): Departamento de Arqueología; CISAT, 1991.
RODRÍGUEZ ARCE, César; PINO, Milton. Procedimientos y métodos para realizar la investigación de los restos de alimentos de origen faunístico, rescatados de los depósitos arqueológicos cubanos. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología; CISAT, 1990.
RODRÍGUEZ-BRUZÓN, Yosbani. Estudio histórico de las haciendas holguineras de Guayacán, Managuaco y Yareniquén hasta el siglo XVIII como parte de la dinámica del poblamiento de las Tierras Altas de Maniabón. Tesis (Máster en Historia y cultura de Cuba) – Universidad Oscar Lucero Moya, Holguín (CU), 2015.
ROMERO, Leandro. Sobre las evidencias de contacto y transculturación en el ámbito cubano en Revista Santiago, n. 44, p. 73, 1981.
ROUSE, Irvin. Archaeology of the Maniabón Hills, Cuba. New Haven (US): Yale University Press, 1942. TABÍO, Ernesto. Nueva periodización para el estudio de las comunidades aborígenes de Cuba. Islas, Separata, n. 78, p. 35-52, mayo/agosto 1984.
TABÍO, Ernesto. Arqueología: agricultura aborigen antillana. La Habana (CU): Editorial Ciencias Sociales, 1989.
VALCÁRCEL, Roberto. Introducción a la arqueología del contacto indo-hispánico en la Provincia de Holguín, Cuba. El Caribe Arqueológico, n. 2, p. 64-77, 1997.
VALCÁRCEL, Roberto; JARDINES, Juan Enrique; PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; GUARCH, Elena; GUARCH, Juan José; CRUZ, Pedro; CRUZ, José; MARTINEZ, Mercedes; VARGAS, Yamilka; LABRADA, Marcos. Proyecto Estudio del contacto Hispano-aborigen en El Chorro de Maíta. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2008
VALCÁRCEL, Roberto. Archaeology of early colonial interaction at El Chorro de Maíta, Cuba. Gainesville (US): University Press of Florida, 2016.
VALCÁRCEL, Roberto. European material culture in indigenous sites in northeastern Cuba. In: HOFMAN, Corinne; KEEHNEN, Floris (ed.). Material encounters and indigenous transformations in the early colonial Americas. Leiden (NL): Brill, 2019. p. 102-123.
VALCÁRCEL, Roberto; JARDINES, Juan Enrique; PÉREZ-IGLESIAS, Lourdes; GUARCH, Elena; RODRÍGUEZ, Yosbani; GUARCH, Juan José; CRUZ, Pedro; CRUZ, José; MARTINEZ, Mercedes; RODRÍGUEZ, Ileana; VARGAS, Yamilka; FERNANDEZ, Yanet. Proyecto de investigación Cultura material en entornos de interacción indo-hispana. Holguín (CU): Departamento Centro Oriental de Arqueología, 2015.
WING, Elizabeth. Fauna and food at en bas saline: Caribbean archaeology. Gainesville (US): Florida Museum of Natural History, 1991.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Lourdes del Rosario Pérez Iglesias; Yosbani Rodríguez-Bruzón
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
